牛肉蛋捲

烹飪時間:45分鐘

5人份量

每份含有 6.4克纖維

食材

器具

攪拌碗、大煎鍋、量杯、量匙

步驟

1.

將乾黑木耳在熱水中浸泡1小時,切成薄片備用。

2.

在攪拌碗中,將碎牛肉、洋蔥、黑木耳、薑、紅椰菜和麩皮與醬油、芝麻油、紹興酒、胡椒粒和栗粉拌勻,放在一旁靜置15分鐘。

3.

用湯匙取一團肉糜。

4.

取一張蛋紙,將肉團放在中間並捲起。

5.

將捲好的牛肉蛋捲放在碟上,然後蒸8分鐘即可。

營養資料(每份)

520

能量(千卡)

67.7

碳水化合物(克)

蛋白質(克)

24.4

脂肪(克)

15.8

纖維(克)

6.4