top of page
เพราะเหตุใดการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพถึงสำคัญ
คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตมีทั้งแบบเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว โดยรวมแล้ว คุณควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่า และลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้น้อยลง
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จะทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินอย่างสม่ำเสมอ และป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหัน อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ธัญพืชเต็มเมล็ด ข้าวฟ่าง และถั่ว เป็นต้น
คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายกว่า ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ได้แก่ น้ำตาล น้ำผลไม้ ข้าวขาว และแป้งขัดขาว ดังนั้น คุณควรรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้น้อยลง
bottom of page