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胡桃南瓜餡

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烹飪時間:45分鐘

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4人份量

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每份含有 3.8克纖維

食材

器具

2個平底深鍋(小)、攪拌器、叉、攪拌盆、打蛋器及篩網

步驟

1.

將胡桃南瓜去皮並切成小塊。

2.

在平底深鍋倒入1杯水,以中火煮沸,然後放進胡桃南瓜塊,直至熟透。

3.

過篩並倒出多餘水分。

4.

將南瓜小塊放進攪拌機中,直至變成幼細糊狀。

5.

將淡奶、椰漿和液體甜菊糖倒入鍋中,以中火煮沸。

6.

加入奶粉和自製杏仁粉,以打蛋器完全攪拌,確保沒有任何粉粒,然後熄火。

7.

將杏仁粉混合物逐少加入已攪碎的胡桃南瓜中,繼續攪拌。

8.

杏仁粉完全融於南瓜後,加入牛油並均勻攪拌。

9.

將糊狀物平均分成12個大小相同的小糰,或在不銹鋼托盤上塗上1厘米厚的方形層。冷卻後切成12片大小相同的方塊。

營養資料(每份)

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116

能量(千卡)

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11.7

碳水化合物(克)

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蛋白質(克)

4.1

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脂肪(克)

6.8

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纖維(克)

3.8