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中式牛扒配香菇醬
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烹飪時間：30分鐘
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4人份量
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每份含有 5.6克纖維
食材
器具
平底鍋、量匙、量杯、攪拌器、攪拌碗
步驟
1.
將乾香菇浸在熱水1小時或直至發漲，切成薄片備用。
2.
將燕麥片放入攪拌機中，打成粉狀
3.
將牛排切成薄片，混合醬油、米酒、薑碎和鹽，醃製15至20分鐘。
4.
在平底鍋加入芥花籽油/橄欖油，加熱至中火，然後加入已醃製的牛扒。煮至兩面變成啡色後取出，放在一旁備用。
5.
在同一鍋中加入洋蔥、香菇和紅蘿蔔絲，炒至變軟。
6.
加入燕麥粉和1/2杯水，繼續攪拌直至混合物變稠。
7.
加入牛扒，均勻塗上肉汁。
8.
上碟，趁熱享用。
營養資料（每份）
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184
能量（千卡）
16.2
碳水化合物（克）
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蛋白質（克）
16.7
脂肪（克）
5.8
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纖維（克）
5.6
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