中式牛扒配香菇醬

烹飪時間:30分鐘

4人份量

每份含有 5.6克纖維

食材

器具

平底鍋、量匙、量杯、攪拌器、攪拌碗

步驟

1.

將乾香菇浸在熱水1小時或直至發漲,切成薄片備用。

2.

將燕麥片放入攪拌機中,打成粉狀

3.

將牛排切成薄片,混合醬油、米酒、薑碎和鹽,醃製15至20分鐘。

4.

在平底鍋加入芥花籽油/橄欖油,加熱至中火,然後加入已醃製的牛扒。煮至兩面變成啡色後取出,放在一旁備用。

5.

在同一鍋中加入洋蔥、香菇和紅蘿蔔絲,炒至變軟。

6.

加入燕麥粉和1/2杯水,繼續攪拌直至混合物變稠。

7.

加入牛扒,均勻塗上肉汁。

8.

上碟,趁熱享用。

營養資料(每份)

184

能量(千卡)

16.2

碳水化合物(克)

蛋白質(克)

16.7

脂肪(克)

5.8

纖維(克)

5.6