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端午節 : 合桃蝦米糭

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烹飪時間：3小時

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1人份量

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每份含有 11.4 克纖維

食材

步驟

1.

冬菇、合桃、芋頭切粒。

2.

加入蝦米及綠豆，炒香所有材料備用。

3.

煮熟糯米及十榖米。

4.

配合其他材料再次炒香。

5.

將糉葉疊起對摺，其中一塊向內捲成甜筒狀。

6.

加入米飯及餡料包好，以鹹水草紮緊封口。

7.

開中火，用熱水烚熟，過程大約兩小時，第一碟餸完成。

8.

將2碗小白菜和素肉一起煮熟，再加入蒜粒調味，完成第二碟餸。

營養資料（每份）

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能量（千卡）

489

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碳水化合物（克）

30.4

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蛋白質（克）

35.7

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脂肪（克）

19.5

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纖維（克）

11.4

食譜由糖不得冰室提供

特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐

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