端午節 : 合桃蝦米糭

烹飪時間:3小時

1人份量

每份含有 11.4 克纖維

食材

步驟

1.

冬菇、合桃、芋頭切粒。

2.

加入蝦米及綠豆,炒香所有材料備用。

3.

煮熟糯米及十榖米。

4.

配合其他材料再次炒香。

5.

將糉葉疊起對摺,其中一塊向內捲成甜筒狀。

6.

加入米飯及餡料包好,以鹹水草紮緊封口。

7.

開中火,用熱水烚熟,過程大約兩小時,第一碟餸完成。

8.

將2碗小白菜和素肉一起煮熟,再加入蒜粒調味,完成第二碟餸。

營養資料(每份)

能量(千卡)

489

碳水化合物(克)

30.4

蛋白質(克)

35.7

脂肪(克)

19.5

纖維(克)

11.4

食譜糖不得冰室提供

特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐