1.

將黑木耳浸在熱水中約 1 小時或直至變軟切成薄片。

2.

將冬菇沖水，然後用中火在鍋中加熱烘乾。

將冬菇和燕麥分別攪拌成粉狀。

用燕麥粉、栗粉、蛋白、白胡椒粉和啡糖將雞丁醃製 15 分鐘。

用中火在烤盤中加熱 2 湯匙芥花籽油。放入已醃好的雞丁，翻轉以確保受熱均勻。或者，將雞丁放在氣炸鍋以 200℃炸 15 分鐘。

在平底鍋中用中火將 1 湯匙芥花籽油加熱。加入蔥、蒜頭、薑粒、乾辣椒和橙皮。快炒 1 分鐘，待香氣完全釋放。

加入炸雞塊、木耳絲、雞湯、菇粉、米醋和豉油，不斷攪拌避免形成團狀。

以細火煮 5 分鐘。加水避免醬汁變乾。

取出並即時享用。

營養資料（每份）

能量（千卡）

356

碳水化合物（克）

34.8

蛋白質（克）

21.4

脂肪（克）

16.0

纖維（克）

7.7