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烤三文魚藜麥沙律

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烹飪時間:1小時

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3人份量

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每份含有 11.6 克纖維

食材

步驟

1.

在鍋中放入藜麥,並倒入清水。

2.

煮滾後,蓋上鍋蓋,再調校至低火,慢煮15-20分鐘,冷卻備用。

3.

用鹽及胡椒醃三文魚。以中火將三文魚煎至金黃,每面約3分鐘。

4.

把洋蔥切粒。

5.

把芒果切粒。

6.

再切碎芫茜。

7.

將牛油果切半,去皮及果核後,再切粒。

8.

混合牛油果和芒果,再以鹽、胡椒、青檸汁及青檸皮,拌勻。

9.

把藜麥及芒果混合並拌勻。

10.

把沙律菜放於碟上,放上藜麥沙律,再加上三文魚, 即成。

營養資料(每份)

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能量(千卡)

426

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碳水化合物(克)

51.6

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蛋白質(克)

15.3

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脂肪(克)

20.2

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纖維(克)

11.6