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韓式炒翠玉瓜麵 

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烹飪時間:35分鐘

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4人份量

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每份含有 8.6克纖維

食材

器具

刨絲器/切絲去皮器、煮鍋、大煎鍋、量杯、量匙

步驟

1.

 將冬菇浸在熱水中 1 小時或直至變軟。切成薄片。備用。

2.

將菠菜葉蒸熟或煮熟。將菠菜水分過濾,並加入1湯匙麻油,拌勻。

3.

 將翠玉瓜沖洗乾淨,切掉兩端。放在刨絲器中,製作成翠玉瓜麵條。如果沒有刨絲器,可以切絲去皮器代替。備用。

4.

用中火在煮鍋中加熱麻油。加入蒜頭、洋蔥和翠玉瓜麵條,炒至變軟。

5.

加入紅蘿蔔、紅椰菜和冬菇絲。繼續快炒。

6.

加入豉油和蔗糖糖漿。加鹽調味。加入菠菜葉

7.

撒上蔥末即可享用。

營養資料(每份)

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179

能量(千卡)

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22.2

碳水化合物(克)

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蛋白質(克)

7.8

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脂肪(克)

7.5

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纖維(克)

8.6