將豆腐放入碗中，用微波爐加熱 2 分鐘。將豆腐過篩，瀝乾水分。

3.

將蓮藕切碎，放入碗中。

4.

加入所有材料（橄欖油除外）並混合直到質地呈糊狀。用2湯匙將蓮藕豆腐糊狀製成直徑約 5 至 6 厘米餅，放在盤子上。