香煎蓮藕豆腐餅

烹飪時間:35分鐘

4人份量

每份含有 7.8 克纖維

食材

器具

刨絲器、篩網、攪拌碗、量杯、量匙、易潔鑊

步驟

1.

將冬菇浸在熱水中 1 小時或直至變軟。切成薄片。

2.

將豆腐放入碗中,用微波爐加熱 2 分鐘。將豆腐過篩,瀝乾水分。

3.

將蓮藕切碎,放入碗中。

4.

加入所有材料(橄欖油除外)並混合直到質地呈糊狀。用2湯匙將蓮藕豆腐糊狀製成直徑約 5 至 6 厘米餅,放在盤子上。

5.

加入橄欖油將煎鍋加熱,放入蓮藕豆腐餅,將蓮藕豆腐餅在熱油中煎至兩面呈金黃色。

6.

將蓮藕豆腐餅放盤中,即可食用。

營養資料(每份)

能量(千卡)

244

碳水化合物(克)

13.3

蛋白質(克)

24.8

脂肪(克)

14.0

纖維(克)

7.8