白鱈魚蘆筍紫蕃薯

烹飪時間：30分鐘

1人份量

每份含有 12.0 克纖維

食材

步驟

1.

將紫心番薯去皮，隔水蒸30分鐘至軟身。

2.

紫心番薯切粒，加入油和香料煎至表面金黃。

3.

平底鍋放油炒白蒜粒，加入蘆筍和車厘茄炒約1分半鐘。

4.

白鱈魚以鹽、黑胡椒和牛至醃好。

5.

平底鍋放油，四面魚肉各煎1分半鐘至全熟，完成。

營養資料（每份）

能量（千卡）

434

碳水化合物（克）

35.1

蛋白質（克）

34.5

脂肪（克）

17.0

纖維（克）

12.0

食譜由糖不得冰室提供

特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐