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白鱈魚蘆筍紫蕃薯

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烹飪時間:30分鐘

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1人份量

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每份含有 12.0 克纖維

食材

步驟

1.

將紫心番薯去皮,隔水蒸30分鐘至軟身。

2.

紫心番薯切粒,加入油和香料煎至表面金黃。

3.

平底鍋放油炒白蒜粒,加入蘆筍和車厘茄炒約1分半鐘。

4.

白鱈魚以鹽、黑胡椒和牛至醃好。

5.

平底鍋放油,四面魚肉各煎1分半鐘至全熟,完成。

營養資料(每份)

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能量(千卡)

434

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碳水化合物(克)

35.1

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蛋白質(克)

34.5

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脂肪(克)

17.0

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纖維(克)

12.0

食譜糖不得冰室提供

特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐