白鱈魚蘆筍紫蕃薯
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烹飪時間：30分鐘
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1人份量
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每份含有 12.0 克纖維
食材
步驟
1.
將紫心番薯去皮，隔水蒸30分鐘至軟身。
2.
紫心番薯切粒，加入油和香料煎至表面金黃。
3.
平底鍋放油炒白蒜粒，加入蘆筍和車厘茄炒約1分半鐘。
4.
白鱈魚以鹽、黑胡椒和牛至醃好。
5.
平底鍋放油，四面魚肉各煎1分半鐘至全熟，完成。
營養資料（每份）
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能量（千卡）
434
碳水化合物（克）
35.1
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蛋白質（克）
34.5
脂肪（克）
17.0
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纖維（克）
12.0
食譜由糖不得冰室提供
特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐