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白鱈魚蘆筍紫蕃薯
烹飪時間:30分鐘
1人份量
每份含有 12.0 克纖維
食材
步驟
1.
將紫心番薯去皮,隔水蒸30分鐘至軟身。
2.
紫心番薯切粒,加入油和香料煎至表面金黃。
3.
平底鍋放油炒白蒜粒,加入蘆筍和車厘茄炒約1分半鐘。
4.
白鱈魚以鹽、黑胡椒和牛至醃好。
5.
平底鍋放油,四面魚肉各煎1分半鐘至全熟,完成。
營養資料(每份)
能量(千卡)
434
碳水化合物(克)
35.1
蛋白質(克)
34.5
脂肪(克)
17.0
纖維(克)
12.0
食譜由糖不得冰室提供
特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐