豆腐木耳藜麥飯

烹飪時間:30分鐘

1人份量

每份含有 21.3 克纖維

食材

步驟

1.

白鑊炒香黑芝麻。

2.

豆腐包好以硬物壓出多餘水分。

3.

蒜頭、木耳及金針菇切粒,腐竹及菜芯切條。

4.

在平底鍋倒入少許橄欖油及豉油。

5.

加入蒜粒、木耳、金針菇、腐竹及菜芯炒熟備用。

6.

將豆腐煎成金黃色。

7.

煮熟藜麥和白米。

8.

豆腐及配菜加入白胡椒調味上碟,配上煮好的藜麥飯,完成 。

營養資料(每份)

能量(千卡)

611

碳水化合物(克)

33.6

蛋白質(克)

43.7

脂肪(克)

30.3

纖維(克)

21.3

食譜糖不得冰室提供

特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐