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豆腐木耳藜麥飯

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烹飪時間：30分鐘

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1人份量

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每份含有 21.3 克纖維

食材

步驟

1.

白鑊炒香黑芝麻。

2.

豆腐包好以硬物壓出多餘水分。

3.

蒜頭、木耳及金針菇切粒，腐竹及菜芯切條。

4.

在平底鍋倒入少許橄欖油及豉油。

5.

加入蒜粒、木耳、金針菇、腐竹及菜芯炒熟備用。

6.

將豆腐煎成金黃色。

7.

煮熟藜麥和白米。

8.

豆腐及配菜加入白胡椒調味上碟，配上煮好的藜麥飯，完成 。

營養資料（每份）

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能量（千卡）

611

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碳水化合物（克）

33.6

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蛋白質（克）

43.7

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脂肪（克）

30.3

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纖維（克）

21.3

食譜由糖不得冰室提供

特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐

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