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豆腐木耳藜麥飯
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烹飪時間：30分鐘
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1人份量
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每份含有 21.3 克纖維
食材
步驟
1.
白鑊炒香黑芝麻。
2.
豆腐包好以硬物壓出多餘水分。
3.
蒜頭、木耳及金針菇切粒，腐竹及菜芯切條。
4.
在平底鍋倒入少許橄欖油及豉油。
5.
加入蒜粒、木耳、金針菇、腐竹及菜芯炒熟備用。
6.
將豆腐煎成金黃色。
7.
煮熟藜麥和白米。
8.
豆腐及配菜加入白胡椒調味上碟，配上煮好的藜麥飯，完成 。
營養資料（每份）
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能量（千卡）
611
碳水化合物（克）
33.6
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蛋白質（克）
43.7
脂肪（克）
30.3
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纖維（克）
21.3
食譜由糖不得冰室提供
特別鳴謝香港社區營養師協會及營養師梁穎恩小姐
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