番茄雜豆蝦十穀米飯

Frame (7).png

烹飪時間:1 小時

Frame (7).png

1人份量

Vector (8).png

每份含有 14.5 克纖維

食材

步驟

1.

紅腰豆和鷹嘴豆放在水中浸泡最少3小時(或直接購買罐裝)。

2.

將黃心番薯去皮,隔水蒸30分鐘至軟身,切粒備用。

3.

紫洋葱、西蘭花及番茄切成小塊。

4.

平底鍋倒入橄欖油,加入除蝦以外的所有材料炒香。

5.

灑上鹽和乾香芹炒勻。

6.

十穀米和白米煮熟。

7.

平底鍋放油炒香蒜粒,加入已去殼的蝦煎至金黃,完成。