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冬瓜盅

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烹飪時間:1 小時30 分鐘

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6人份量

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每份含有 7.0克纖維

食材

器具

量杯、量匙、煮鍋

步驟

1.

將乾木耳和冬菇浸入熱水中直至變軟,切成薄片備用。

2.

切下冬瓜頂端,放在一旁備用作瓜蓋。用勺舀出瓜籽和冬瓜肉,加大瓜身的空間。

3.

將雞肉、竹筍、紅蘿蔔、蘑菇、木耳和竹筍放進裝有雞湯的鍋中,煮至雞肉熟透。

4.

將冬瓜放進煲內並可以站立,倒入湯料,然後加入綠豆及白豆。

5.

蓋上瓜蓋,然後放進鍋中蒸一小時。

6.

享用冬瓜盅。

營養資料(每份)

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能量(千卡)

193

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碳水化合物(克)

21.2

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蛋白質(克)

9.3

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脂肪(克)

8.2

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纖維(克)

7.0